久しぶりのイタリアン
2007年8月14日 日常
に行ってきました。
店内の内装はちょっとカジュアルすぎる。
エリック・クラプトンやノラ・ジョーンズが
大音量でかかっていて食事している時の音楽は
料理のエッセンスだと思っているので 邪魔に感じた。
スタッフの方の感じは良かったけど サービスはいまいち。
ランチコースは1500円 2500円 2600円の3種類で
2500円のコースを頂きました。
3種類の生カキ（北海道 宮城県 ニュージーランド産）
4種類のソースを持って来てくれたけど新鮮でぷりぷりだったので
レモンのみで美味しい。うまい〜！ おかわりしたいくらい。
カステラみたいな形のパン
ぱさぱさで食感が悪くて美味しくない。
苦手だった小学校の給食のパンを思い出してしまった。
ひよこ豆とあさりのクリームソースのパスタ
パスタがもう少し固めだと更に良かったんだけど
アサリも美味しくソースのバランスが良い。
トマトの冷製スープ
とろりとしすぎていて味が濃くてスープというよりソースって感じ。
ここまではペロリと食べました。
そして本日のメイン 野菜とサーモンの煮込み。
LE CREUSETに入って運ばれてきて
あまりのボリュームに驚いた。
福島の大西亭には負けるけど 2人でも十分な量。
お腹が苦しいっと思いつつも 残さず頂きました（笑）
キャラメルアイスのベリーソース＆カプチーノ
食後のおまけと思えば まぁまぁかな。
と いうことで65点くらい。
初めてのお店でそれなりに楽しんだけどけど 残念ながらもう行かない。
また行きたいと思えるお店に 出会いたいです。
両親と一緒に和歌山の叔父の家に行ってました。
田舎だからか？ どこでもそう？
山の竹を刈ってきて棚を作ったり
いろいろと準備が大変で疲れちゃった。
そして何より 優しくて 綺麗で 大好きだった祖母に
もう会うが出来ないのがすごく淋しくて悲しい。
今夜はゆっくり眠ろう。
明日はご飯や洗濯とかしないで好きなコトをして過ごそう。
緑茶を買いに行ったらサービスでほうじ茶を頂きました。
冷茶にも出来ると聞いたのでさっそく入れてみた。
一人なので急須に茶葉と氷を入れ水を少しずつ入れて氷出し。
香ばしくて美味しい。
今度はこれ買うかも！
冷茶にも出来ると聞いたのでさっそく入れてみた。
一人なので急須に茶葉と氷を入れ水を少しずつ入れて氷出し。
香ばしくて美味しい。
今度はこれ買うかも！
少し時間が出来たのでドレステリアへ。
まだ夏物と秋物が半々て感じ。
でも色が秋っぽくなっていました。
気になるものが何点か有ったけど まだ気分じゃない。
秋のお買い物はもう少し先になりそう。
食品のみなのに結構な荷物になった。
デパートってビニール袋に入れてさらに
紙袋に入れたりして過剰包装だ。
やっぱりエコバック持参しよう。
スナップえんどう
小松菜
椎茸
やまやの明太子
藤野の豆腐
緑茶＆ほうじ茶
FORMAのチーズケーキ
BABBIでリモーネっていうレモン味のジェラート食べたよ。
甘酸っぱくてさっぱりしてて美味しかった。
まだ夏物と秋物が半々て感じ。
でも色が秋っぽくなっていました。
気になるものが何点か有ったけど まだ気分じゃない。
秋のお買い物はもう少し先になりそう。
食品のみなのに結構な荷物になった。
デパートってビニール袋に入れてさらに
紙袋に入れたりして過剰包装だ。
やっぱりエコバック持参しよう。
スナップえんどう
小松菜
椎茸
やまやの明太子
藤野の豆腐
緑茶＆ほうじ茶
FORMAのチーズケーキ
BABBIでリモーネっていうレモン味のジェラート食べたよ。
甘酸っぱくてさっぱりしてて美味しかった。
和歌山の大きな白桃を頂きました。
まだちょっと食べ頃には早そうだけど
とても嬉しい。
大好きなの〜！
どれくらい好きかっていうと桃の産毛？みたいなのが
沢山ほっぺに刺さったことが有ります。
あまりの可愛さに頬擦りしたら痛い目に遭いました（笑）
まだちょっと食べ頃には早そうだけど
とても嬉しい。
大好きなの〜！
どれくらい好きかっていうと桃の産毛？みたいなのが
沢山ほっぺに刺さったことが有ります。
あまりの可愛さに頬擦りしたら痛い目に遭いました（笑）
DVDを観ながら初めてのレッスン。
どっちも楽しいけど考えながら
カラダを動かすのは難しい。
ちゃんと出来てるのか？ 疑問だけど
熱くなってきた。
毎日 続けてみよう。
どっちも楽しいけど考えながら
カラダを動かすのは難しい。
ちゃんと出来てるのか？ 疑問だけど
熱くなってきた。
毎日 続けてみよう。
いい気分で眠っていて
夢の中で 恋人が迎えに来てくれて
すごく嬉しかったのです。
「待ち合わせに遅れてゴメンナサイ」と私。
現実は仕事に遅れていて
上司からのTELで目が覚めました（泣）
朝はすごく苦手。
夢の中で 恋人が迎えに来てくれて
すごく嬉しかったのです。
「待ち合わせに遅れてゴメンナサイ」と私。
現実は仕事に遅れていて
上司からのTELで目が覚めました（泣）
朝はすごく苦手。
玉ねぎとミンチを炒めて
大量のじゃがいもを茹で 粉ふきいもにして
「こんなに誰が食べるん？」とか
「コロッケ屋さんって大変だね」とか
話しながら仲良くコロッケ作り。
最近は実家に行くと私が一人で料理してたので
こういうの久しぶり。
大量のじゃがいもを茹で 粉ふきいもにして
「こんなに誰が食べるん？」とか
「コロッケ屋さんって大変だね」とか
話しながら仲良くコロッケ作り。
最近は実家に行くと私が一人で料理してたので
こういうの久しぶり。
材料
a（耐熱ボールを使う）
強力粉 160gの1/2
ドライイースト 小さじ2/3
砂糖 大さじ1と1/2
水 105cc（37℃くらい）
b
強力粉の1/2
塩 小さじ1/2
無塩バター 20g（レンジで10秒くらい溶けない程度に柔らかく）
aの砂糖とイーストは隣合わせにいれて（計量の時に）水はイーストめがけて
勢いよく注ぎ入れ滑らかになるまで木べらで10分程しっかりまぜ合わせる。
bを入れて粉が飛び散らないように静かに混ぜる。
（生地がまとまる程度でバターの固まりが残っていて粉っぽさがある）
生地を台の上に出してムラがないように15分くらいしっかりこねる。
台の上で丸くまるめておしりをとじる。
aのボールにとじめを下にして入れてラップを掛けてオーブン40℃で
25分〜35分。（1次発酵）
オーブンから取り出した生地をこぶしで3回程上からそっと押さえてガス抜きする。
量りで計量しながらスケッパーで6分割にする。
一つずつ丸めてとじめを下にして並べてラップをかけて5〜10分休ませる
（ベンチタイム）
丸め直してクッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べる。
（チーズやカレーなど中身が入れたい場合はこの時に入れる）
ラップをかけてオーブン40℃で20〜25分。（2次発酵）
ラップをそっと外して溶き卵を刷毛で薄くぬる。
190℃に予熱したオーブンで18〜21分焼く。
焼きたてパンはほんと美味しくてオススメ。
a（耐熱ボールを使う）
強力粉 160gの1/2
ドライイースト 小さじ2/3
砂糖 大さじ1と1/2
水 105cc（37℃くらい）
b
強力粉の1/2
塩 小さじ1/2
無塩バター 20g（レンジで10秒くらい溶けない程度に柔らかく）
aの砂糖とイーストは隣合わせにいれて（計量の時に）水はイーストめがけて
勢いよく注ぎ入れ滑らかになるまで木べらで10分程しっかりまぜ合わせる。
bを入れて粉が飛び散らないように静かに混ぜる。
（生地がまとまる程度でバターの固まりが残っていて粉っぽさがある）
生地を台の上に出してムラがないように15分くらいしっかりこねる。
台の上で丸くまるめておしりをとじる。
aのボールにとじめを下にして入れてラップを掛けてオーブン40℃で
25分〜35分。（1次発酵）
オーブンから取り出した生地をこぶしで3回程上からそっと押さえてガス抜きする。
量りで計量しながらスケッパーで6分割にする。
一つずつ丸めてとじめを下にして並べてラップをかけて5〜10分休ませる
（ベンチタイム）
丸め直してクッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べる。
（チーズやカレーなど中身が入れたい場合はこの時に入れる）
ラップをかけてオーブン40℃で20〜25分。（2次発酵）
ラップをそっと外して溶き卵を刷毛で薄くぬる。
190℃に予熱したオーブンで18〜21分焼く。
焼きたてパンはほんと美味しくてオススメ。
PAULでLunch
2007年6月27日 日常 コメント (2)
それにサラダかスープ。
食後にプティカフェかteaが選べます。
本日のメインは鶏もも肉と野菜のトマトソース煮。
結構なボリュームだったけどぺろりと食べて
パンもおかわり。
食べ過ぎちゃったかも？って思ってたのに
職場のおやつのどら焼きも美味しく頂けました。
母は関節がどんどん破壊されていく
関節リウマチという病気です。
現在 痛みを抑えたり進行を遅らせる薬しか無いので
間接がダメになるたび入院→手術
今回は薬の副作用でまだ50代なのに白内障の手術でした。
簡単な手術だと聞いてたんだけどやっぱり心配で
仕事が終わってから急いで会いに行きました。
わりと元気にしていてとりあえず一安心。
いつも思うんだけど強い人だなぁっと思います。
手も足もぼろぼろなのに
愚痴とか 泣き言とか 不満とか 全然漏らさない。
優しくて強い母が大好きです。
関節リウマチという病気です。
現在 痛みを抑えたり進行を遅らせる薬しか無いので
間接がダメになるたび入院→手術
今回は薬の副作用でまだ50代なのに白内障の手術でした。
簡単な手術だと聞いてたんだけどやっぱり心配で
仕事が終わってから急いで会いに行きました。
わりと元気にしていてとりあえず一安心。
いつも思うんだけど強い人だなぁっと思います。
手も足もぼろぼろなのに
愚痴とか 泣き言とか 不満とか 全然漏らさない。
優しくて強い母が大好きです。
乾麺とは違うもちもちの食感にはまっています。
茹で時間も2〜3分と早い。
ソースは湯むきしたトマトと父が釣って来たイカを
オリーブオイルで炒めて塩コショウして水 ワインの変わりにお酒
コンソメを加えて煮てとろっとしてきたら
クリームチーズとバジルを入れて出来上がり。
トマトの酸味とクリームチーズが出会って
美味しいソースになりました。
茹で時間も2〜3分と早い。
ソースは湯むきしたトマトと父が釣って来たイカを
オリーブオイルで炒めて塩コショウして水 ワインの変わりにお酒
コンソメを加えて煮てとろっとしてきたら
クリームチーズとバジルを入れて出来上がり。
トマトの酸味とクリームチーズが出会って
美味しいソースになりました。
いつも ニコニコしている私。
元気なフリをしているだけ。
悩みなんてないでしょう〜ってみんな言うけれど。
本当はときどき「不安」に押し潰されそうになる。
心の中でどんどん大きく育っていって
いつか また ぱちんって弾けちゃうかも。
元気なフリをしているだけ。
悩みなんてないでしょう〜ってみんな言うけれど。
本当はときどき「不安」に押し潰されそうになる。
心の中でどんどん大きく育っていって
いつか また ぱちんって弾けちゃうかも。
Coupling party に初参加。
しかも一人で。
友人で参加したコがいて話を聞いたら
面白そう！って思っちゃった。
私のイメージでは変な人ばかり？
集団行動が苦手だから
すぐに帰りたくなっちゃうかも。
つまんなくっても美味しいカプチーノ飲んで帰ろう。
金曜から歯茎が腫れてて ちょっぴりブルー。
だんだんとひいてきてるような気がしてたんだけど
念のため 歯医者さんで診てもらったら。
そろそろ抜かないとダメみたい（泣）
歯にヒビが入っていていつかは・・・と思ってたんだけど
やっぱりショックです。
ブリッジにするかインプラントにするか どっちがいいのかな。
だんだんとひいてきてるような気がしてたんだけど
念のため 歯医者さんで診てもらったら。
そろそろ抜かないとダメみたい（泣）
歯にヒビが入っていていつかは・・・と思ってたんだけど
やっぱりショックです。
ブリッジにするかインプラントにするか どっちがいいのかな。
全然帰ってなかったの。
考えてみたら5ヶ月ぶりくらい？
あまりに連絡していなかったので心配してたみたい。
ゴメンナサイ。
LesArts sante
2007年6月2日 日常
野菜中心のフレンチのお店で肌荒れ改善 美白など
肌の調子に合わせてメインが選べます。
お野菜のみのコースもお勧め。
今日で7回目。
いつも見た目も味も良い意味で驚きがあって
また来たいっと思わされてしまう。
シェフは個性的で素敵な方。
苺とグリーンのサラダ
カリフラワーのコロッケ
鮎とフキのリゾットが とても美味しかった。
直径1cmくらいのトマト 可愛かったです。
小さいけどちゃんとトマトの食感と味がするんですよ。
突然雨が降ったり 天気になったり変な日。
出掛けたかったんだけど降水確率30％だったので
ビデオを観たり読書したりして過ごしました。
休日に雨が降ると一歩も外に出ない私って変かしら？
最近 料理もさぼってたんだけど
久しぶりに作りました。
鮭のバター焼バジルソース
野菜サラダ
ポトフ
出掛けたかったんだけど降水確率30％だったので
ビデオを観たり読書したりして過ごしました。
休日に雨が降ると一歩も外に出ない私って変かしら？
最近 料理もさぼってたんだけど
久しぶりに作りました。
鮭のバター焼バジルソース
野菜サラダ
ポトフ
関大前のケーキ屋さん「melange」に行きました。
久しぶりに行ったらShop bagが変わってて
前よりいい感じ。
私はふわふわクリームのモンブラン。
恋人は苺とベリーのショートケーキ。
イートインだとケーキにあったソースを添えて出してもらえます。
温かいクレープやパニーニもお勧め。
久しぶりに行ったらShop bagが変わってて
前よりいい感じ。
私はふわふわクリームのモンブラン。
恋人は苺とベリーのショートケーキ。
イートインだとケーキにあったソースを添えて出してもらえます。
温かいクレープやパニーニもお勧め。
